1、主料：鸡蛋5个、八角1个、花椒1勺、香叶2片、桂皮1小块、生抽2勺、老抽2勺、白糖1勺、水适量、白芝麻适量、番茄皮花1朵。

2、鸡蛋只取蛋白，小火上锅蒸10分钟，冷却，脱模切块。

3、卤料混合，烧滚10分钟，放入蛋白块，浸泡一晚。

4、取出切条，撒白芝麻，放番茄花装饰。