1、准备食材（鹅蛋，米饭，青椒，洋葱，小葱，番茄）。

2、把所有的材料都切成小粒。

3、锅内放油把有鹅蛋炒成蛋花，同时把青椒粒一起炒熟后装出备用。

4、锅内炒香洋葱，放入番茄炒出汁。

5、然后把事先炒好的青椒蛋一起放入。

6、加入米饭一起拌。

7、加适量的盐，酱油。

8、放入少许葱花即可。