1、选取新鲜的地菜洗净，去掉根部，放入锅中。

2、挑选坚实圆整的红枣和粒大饱满的枸杞，洗净，同样放入锅中。

3、放入新鲜的鸡蛋，一般一人一个。

4、向锅中放入少许盐和适量水。

5、小火煮至芳香四溢，鸡蛋熟了为止。

6、盛出汤和鸡蛋，根据个人口味放入些许白糖，即可食用。