1、在肉丁中加入盐、料酒、生抽、少量水搅拌至上劲，然后加入洋葱，继续搅拌。

2、取恒大兴安芥花籽橄榄油，在锅中加少量油。

3、先将肉丁和洋葱放入锅中翻炒。洋葱肉丁稍炒熟后加入其它蔬菜，翻炒一会后，倒入水，适量咖喱。其实在家有啥菜就用啥，不用太刻意。不要太黑暗就好。

4、将剩饭平铺在模具中。

5、咖喱菜炒好后，平整铺在饭上。

6、再放上青椒和芝士碎。

7、放入烤箱烘烤。烤箱200度，上下烘烤15分钟左右。