1、将超市买回的鸭腿清洗干净，控去水分。

2、洋葱切片备用。

3、将鸭腿带皮部分斜切3-4刀，以便入味。将洋葱、生姜等调料分别放入鸭腿，腌制2小时。

4、将空气炸锅调到165度，预热5分钟。放入鸭腿，烤10分钟。

5、将鸭腿翻一面，继续加热10分钟。之后调至180度档。

6、加热3分钟，使表皮上色，即可出锅。