1、食用材料：雪花猪肉300克、豆豉20克、盐、生粉、酱油。

2、将豆豉清洗干净，沥干水分，挑出杂质；

3、雪花猪肉洗干净，切成猪肉粒放在容器中；

4、倒入适量沸水焯三到五分钟，去除血水；

5、焯过的猪肉粒放入砂锅中，加入适量温水；

6、将其移至煤气炉中火烧开，转小火煮30分钟；

7、30分钟后，把洗干净的豆豉倒入锅中；

8、盖上盖子煮20分钟；

9、用清水将适量的盐、生粉、酱油、花生油调成浆水，倒入锅烧开；

10、汤汁即将收干时，关火即可。