1、虾滑1份、青菜200ｇ、核桃150ｇ、蒜蓉少许、姜片2片、酱油2小勺、盐2小勺。

2、虾滑解冻，搓成球状。把蒜蓉爆香。

3、放青菜先爆炒2分钟，再放虾球进去炒8分钟，洒点水，以免烧焦。

4、再加核桃进去翻炒片刻，放盐，酱油调味，把虾球炒熟即可。