1、主料：蒜姜切碎备用。

2、虾去掉虾头挑掉虾线，酱油。

3、基围虾，香肠，胡萝卜，黄椒，紫甘蓝。

4、基围虾去壳去虾线，背面剖开。

5、洗净沥干的虾球用料酒，盐，胡椒粉抓匀腌制一会。

6、蔬菜切成喜欢的形状，香肠切段后切成菊花状，就是在香肠的一头均匀的横切后再竖切，底部不要切断。

7、油锅姜片爆香后，倒入虾球翻炒到变色后盛出备用。