1、醋熘木耳卷心莱原料:水发黑木耳50克，卷心菜250克，精盐、味精、酱油、食醋、白糖、水淀粉、麻油、素油各适量。

2、将黑木耳洗净后挤干水分；卷心菜去老叶，洗净后切成大片，沥水。

3、炒锅放素油烧至七成热，放入黑木耳、卷心菜煸炒。

4、加精盐、酱油、白糖、味精，烧沸后用水淀粉勾芡，加入食醋和麻油，起锅装盘。