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丝瓜发黑了还能吃吗 可以吃发黑的丝瓜吗
2022-09-21 17:51:09  浏览:152

丝瓜发黑了还能吃吗 可以吃发黑的丝瓜吗

1、可以放心吃。丝瓜是因为在翻炒过程中,自身含有的黑色素遇到高温烹炒而氧化变黑的。虽然看起来不再秀色可餐,但还是可以吃的。

2、因为丝瓜含糖量比较高,而且瓜籽中含有黑色素,所以丝瓜碰到高温颜色容易变黑。除此之外,丝瓜中含有酚类物质,切开之后就会和氧气发生反应产生一种黑色物质。