1、土豆丝焯水炒一分钟就能炒熟，不焯水5分钟炒熟。

2、最好是用水泡一下,避免氧化和粘连。土豆含有丰富的膳食纤维和维生素以及矿物质,可以起到增强饱腹感、促进胃肠蠕动、缓解和预防便秘的作用。

3、土豆属于秋季的一种蔬菜。吃起来口感非常好,而且淀粉含量比较高,不管是把它炒菜来吃,或者做成美味的土豆饼,都是非常不错的吃法。