1、主料：巴沙鱼柳400克、番茄1个、土豆1个。

2、辅料：番茄火锅底料200克、植物油适量、料酒2勺、盐适量、白胡椒粉少许、葱油1勺、淀粉少许、鸡粉少许、葱2棵。

3、巴沙鱼柳切片。

4、放入盆中加入适量料酒、盐、白胡椒粉、鸡粉、淀粉和葱油。

5、拌匀腌制15分钟。

6、土豆去皮切小块、番茄也切小。

7、起油锅爆炒葱白。

8、先放入土豆煎至边缘泛黄。

9、再放入番茄翻炒均匀。

10、加入番茄火锅底料。

11、翻炒均匀。

12、再加入适量清水煮开后加盐调味。

13、放入腌制好的鱼片。

14、煮开后即可关火，撒上葱花即可。