1、原料：猪肘1个，枸杞、当归、桂皮、黄精各10克。

2、把猪肘与枸杞子、当归、桂皮、黄精及佐料同时下锅，加水用旺火煮1小时。

3、取出肘子，用凉水冲洗同时把汤内浮物撇出。

4、再将肘子放回原汤内用蜜太火煮1小时，再用微火焖1小时捞出即可。