1、材料：南瓜100克、百合100克、鸡肉300克。

2、配料：蒜头（去衣拍碎）15克，姜汁少许，盐、味精、糖、生粉、胡椒粉、鸡汤、花生油各适量。

3、南瓜去皮洗净，切成长条状小块，以鸡汤煮至半熟备用；

4、百合洗净切片备用；鸡肉洗净切条，以盐、糖、生粉、花生油拌匀备用；

5、开锅下油，爆香拍蒜，下鸡柳大火翻炒片刻，然后加入南瓜和百合继续翻炒，下少许姜汁，以盐、糖、胡椒粉调味，炒匀勾薄芡即成。