1、苦瓜属于凉性食物，能泄去心中烦热，排除体内毒素。

2、常吃苦瓜能增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美。

3、苦瓜粗提取物含类似胰岛素物质，有明显的降血糖作用。中医认为，苦瓜性味甘苦寒凉，能清热、除烦、止渴。

4、苦瓜味苦，生则性寒，熟则性温。生食清暑泻火，解热除烦；熟食养血滋肝，润脾补肾，能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。