1、鸡肉块洗净，在清水中浸泡15分钟，以去除血污；

2、香菇用温水泡发洗净，鸡肉块煮5分钟后捞出，锅中放入姜片、香菇，鸡肉块、红枣3颗，枸杞5克，转小火煲2小时；

3、2小时后关火，放入盐2勺、鸡精1勺调匀即可。