1、材料：黄花鱼1条、葱5段、盐适量、姜8片、料酒2大勺、胡椒粉适量、酱油适量、食用油适量、椒盐适量。

2、黄花鱼一条洗干净身上切花刀。

3、放料酒，葱段，姜片，蒜瓣，胡椒粉，盐，给鱼做个按摩，腌制半个小时左右。

4、空气炸锅放锡纸，拿掉葱姜蒜，用厨房纸巾吸一下水，鱼身抹酱油，食用油，放入锡纸。

5、放入空气炸锅，烤鱼键，180度10到15分钟左右。

6、出锅撒椒盐即可。