1、食材：面条300克。

2、扁豆择去细丝，洗净掰成段，蒸锅刷上油。

3、面条抖开上锅大火蒸10分钟。

4、蒸好的面条抖开放两勺植物油拌匀晾凉。

5、锅内放油煸香葱姜大料瓣放入肉末，肉末煸炒变色，烹入酱油，继续煸炒。

6、面条放入盖盖小火焖两分钟，放入少许盐，开盖将面条和扁豆搅拌均匀放入拍好的蒜，最后用筷子将面条和扁豆将蒜搅拌均匀出锅即可。