1、主料:土豆280克、青椒30克。
2、辅料:蒜2瓣、葱1段、盐2克、食用油4克、白醋4克、花椒粉1克、香油3克。
3、土豆切丝,青椒切丝,葱切丝,蒜切丝或切片。
4、切好的土豆丝,浸泡于清水中,倒入白醋再泡一会,锅中烧开水,将土豆丝倒入,过一下水,15秒钟左右捞出,不需要等水再开。
5、锅中倒入食用油,加入蒜和葱丝,炒香。
6、加花椒粉。
7、加入青椒丝,翻炒。
8、加入土豆丝,加入盐,快速翻炒。
9、出锅前,淋入几滴香油即可关火。
1、主料:土豆280克、青椒30克。
2、辅料:蒜2瓣、葱1段、盐2克、食用油4克、白醋4克、花椒粉1克、香油3克。
3、土豆切丝,青椒切丝,葱切丝,蒜切丝或切片。
4、切好的土豆丝,浸泡于清水中,倒入白醋再泡一会,锅中烧开水,将土豆丝倒入,过一下水,15秒钟左右捞出,不需要等水再开。
5、锅中倒入食用油,加入蒜和葱丝,炒香。
6、加花椒粉。
7、加入青椒丝,翻炒。
8、加入土豆丝,加入盐,快速翻炒。
9、出锅前,淋入几滴香油即可关火。