1、工具/原料：鸡胸肉。

2、把准备好的两块鸡胸肉，切手指头粗细的条，加小半勺盐，半勺五香粉，一勺料酒，一个鸡蛋，两勺新奥尔良粉，拌匀腌15分钟。

3、裹上玉米淀粉，油温5成热下锅炸至定型捞出，油温七成下锅复炸一次，炸至酥脆金黄捞出即可。

4、锅留放入底油，放入蒜泥，葱花，白芝麻，辣椒粉，炒香后倒入鸡柳，撒一勺孜然粉，搅拌均匀即可。