1、用料：酸菜300g、西红柿一个、大辣椒半个、猪肉200g、葱花一点、八角一个、花椒若干。

2、酸菜切成丝和块。

3、热油，先把八角和花椒放油里爆香，然后捞出花椒。

4、酸菜水投一遍，放入肉炒熟变色，放入青椒丝和葱花和西红柿，炒十分钟西红柿软了。

5、放入水，大火烧开，转中小火熬十分钟，然后放盐，胡椒粉。出锅啦！