1、原料：泡好的红薯粉条约300克，肉末约200克，食用油适量，姜蒜适量，小米辣适量，豆瓣酱适量，料酒适量，生抽适量，蚝油适量，清水适量，盐适量，鸡粉适量，白糖适量，胡椒粉适量，葱花适量。

2、我们将红薯粉提前泡好，锅中烧油，加入肉末炒至变色，再放入姜蒜末，小米辣炒香。

3、再放入豆瓣酱炒出红油，淋入料酒，生抽，蚝油，翻炒后倒入清水，再加入盐，鸡粉，白糖，胡椒粉。

4、煮开后下入红薯粉，大火收汁，撒上葱花，即可开吃啦。