1、琥珀核桃仁。准备食材：核桃250克；调味料：蜂蜜，冰糖，植物油各适量。蜂蜜，植物油，冰糖。

2、用核桃夹将核桃壳去掉，将核桃果肉用清水浸泡几分钟，捞出来淋干水分；

3、锅里注入植物油烧热，放入冰糖，冰糖融化时加入蜂蜜不停搅拌；

4、待蜂蜜冰糖起泡时，放入沥干水分的核桃仁翻炒至糖浆均匀地裹在核桃仁表面即可盛出装盘食用。