1、食材明细：鸡蛋2个，土豆1个，胡萝卜半个，黑芝麻适量，香油适量，花生油适量，盐适量。

2、先把土豆,胡萝卜蒸熟捻碎，鸡蛋打入碗中加香油打匀。

3、把捻碎的胡萝卜土豆泥加入到打碎的鸡蛋中,加盐搅拌均匀。

4、热锅倒油,端起锅来转一下,让整个锅底都沾上油,然后倒入面糊。

5、小火煎一会儿，在上面撒上一层黑芝麻,看边上开始冒烟向上卷,把锅端起来掂一掂,给它翻个面,煎熟出锅。