凭着“不卖隔夜肉”的口号、定时打折，甚至 “免费送全场”的促销方式，钱大妈生鲜超市火遍大江南北，用8年时间在全国的门店数量突破 3000 家。

不卖隔夜肉，赚人气不赚钱

9月1日，央视财经报道称，“钱大妈”生鲜超市凭借“激进”的打折方式，吸引了大量客源，不少消费者养成了特意等到打折时间来光顾的习惯。

潇湘晨报记者曾在晚上8点半走访长沙市一家钱大妈门店，店内挤满了来“捡便宜”的大爷大妈和刚下班的白领，不少人都是冲着打折来的。虽然门庭若市，但是实际上，经过一天的销售，顾客们可选择的商品也并不多了。“晚上过来基本只能买点葱姜蒜和土豆什么的，葱也没有很新鲜了。”长沙市民宋女士说道，她直言，“感觉也占不到什么便宜。”

对此，店家也有无奈，因为钱大妈的经营模式，直接导致了一些加盟店的亏损，门店菜卖得越多，亏损就越大，有门店为了减少亏损，会尽可能地控制每天的货量。

“钱大妈的模式有很多不合理的地方，其中最不合理的有两个，一个是钱大妈规定了每天必须进货的品类和最低限量，一个是不少产品的拿货价远高于市场价。” 广东加盟商潘志强说道。不同地段的消费者需求是不同的，强制进货导致不少货卖不出，加盟商只能自负亏损；为了吸引客源，哪怕拿货价高于市场价，加盟商也只能降价。

潘志强告诉记者，在开店初期，为了引流，钱大妈要求门店必须以进货价售卖，当然也会有一定的补贴来减少加盟商亏损。一段时间后，钱大妈会以客流量为主要指标，对门店进行评级，评级较高的门店可以在规定区间内提价，加盟商为了提升售价级别，不计成本地打折以吸引客流量，最终形成了一个“卖得越多，亏损越多”的怪圈。

加盟商网上“控诉”被起诉索赔

近日，一位叫“三姐”的加盟商在抖音控诉钱大妈的视频火了，她表示自己卖了一套房子，加盟了2个钱大妈门店，却一直亏损。门店从2020年5月开始营业，经营了11个月，基本月月亏损3-5万元，总投入高达170万。然而没过多久，“三姐”的账号就已注销，相关视频也被删除，传言三姐小号告诉大家，钱大妈用200万与她达成了和解。

潇湘晨报记者了解到，“三姐”真名张海燕，目前她的两家门店都已关闭，其中一家门店已经改为餐厅。“当时签的合同里包括一份禁业协议，协议规定，两年内，我和我的直系亲属都不能再做生鲜，也不能将门店转给同行，甚至不能去生鲜店铺做雇员。”“三姐”说道。

而对于网传的“两百万和解”，“三姐”表示并无此事，并且在9月2日上午，她收到了法院传票。“三姐”告诉记者，广州市钱大妈农产品有限公司表示，因为“三姐”在网上发布的信息，全国有59家加盟商停止加盟，所以“三姐”被以诽谤罪告上法庭，并要求赔偿200万。

三姐的血本无归的遭遇并非个例，抖音评论区、百度贴吧上的钱大妈加盟商早已“亏”声一片，比如，有人加盟钱大妈的店铺，一年投入80万，却一直在亏损，只能十几万低价转让；比如有人加入钱大妈3个月亏了50万，目前店子还关着转不出去；比如，做到百店前五，但仍然在亏钱……

亏损案例这么多，为什么还有不少人排队加盟？有加盟商向记者透露，在招商时，钱大妈强调其闭店率在3%-5%，毛利率在20%左右，不少人都是被这看似稳健的经营模式吸引进来。

狂揽加盟费 钱大妈遭质疑后紧急发声

“疯狂”打折现象背后，品牌方成了最大的受益者。“钱大妈”官网显示，2021年2月“钱大妈”的门店数就已经超3000家，按单店加盟门槛30万元推算，“钱大妈”品牌方就有9亿元的资金沉淀，叠加数量众多的门店每天产生的现金流，让品牌方获得了巨大的利润。

公开资料显示，钱大妈于2012年4月成立，销售蔬菜、生果、生肉及鸡蛋等，以“不卖隔夜肉”的口号而知名。在成立初期，钱大妈“新鲜”、“实惠”的经营理念直击消费者的需求点，吸引了大波粉丝，并也完成了初步扩张。

2017年，各路创投开始寻找项目，有一定门店数量基础的钱大妈也开始牵手资本。2017年6月份，钱大妈完成A轮融资，投资方是启承资本。2018年5月和7月，钱大妈分别获得了B轮和C轮的融资，投资方包括弘章资本、高榕资本和启承资本。到2019年年底，钱大妈再次获得了近10亿元的D轮融资。此外，有消息称，钱大妈拟香港IPO上市，募集资金在31亿至39亿港元之间。另外，钱大妈还计划在IPO前的一轮融资中筹集20亿元人民币，令其估值可进一步提高至最多250亿元。

针对相关质疑，钱大妈也在9月2日回应，表示将对加盟商给予更多切实的帮扶， “加盟商经营不善”情况也并非普遍现象。对于一家新开的门店，前面3-6个月通常称为“爬坡期”，期间公司与加盟商共同培育市场，并为每个门店提供几万到十几万不等的帮扶；从近期数据来看，度过爬坡期的门店，华南区盈利率超过90%，其他区域超过80%。

而对此回应，不少加盟商并不满意。