1、五花肉放凉水中加八角 桂皮香叶和少许盐煮至能插进筷子,捞出晾凉切片。

2、粉条煮熟,捞出过一下凉水备用。

3、酸菜攥干水份备用。

4、锅内爆香葱姜,下酸菜翻炒1分钟。

5、加入骨头汤,倒入花肉片和粉条,调入少许盐,鸡精,大火烧开,中小火慢慢炖至汤汁浓稠即可!