1、虾仁蛋洗净冷水下锅煮开后大约四分钟捞起过凉水剥壳，对半切开待用。

2、另取一锅放入适量清水烧开，放入姜片和鲜虾，大概煮两分钟，捞起放凉剥掉虾壳待用。

3、甜玉米剥出玉米粒煮熟，倒出沥干水分待用。

4、胡萝卜去皮切丝，小青瓜洗净切片，西生菜洗净切碎，樱桃小萝卜洗净切薄片，将所有材料放入大碗内，倒入丘比沙拉汁拌匀即可。