1、用料：紫薯、酸奶、糯米粉、白糖。

2、将紫薯削皮切块，上锅蒸20分钟左右。

3、蒸熟的紫薯碾压成泥，过筛碾去纤维。

4、加入适量白糖、糯米粉和白糖揉成面团，搓成一个一个紫薯糯米丸子。

5、另起一锅水开后放入搓好的紫薯圆子，小圆子浮起后捞出放入冰水中过一下。

6、倒入酸奶加入小圆子，就可以吃啦。