1、大蒜

大蒜是生活当中很常见的一种厨房配菜材料，几乎家家户户都会有，所以孩子们可以拿大蒜粒来进行种植观察。在大蒜埋入土里，不仅可以看到大蒜发芽的过程，而且长出来的蒜苗还可以用来炒菜吃，更加增强孩子的成就感。

2、绿豆

绿豆也是在家庭厨房当中很常见的一种食材，将绿豆泡在水中，可以清楚地看到绿豆生根发芽的过程，如果绿豆芽比较多的话，大家还可以将绿豆芽炒菜吃，同样可以增强孩子的成就感。如果继续养护的话，还可以看到逐渐成长的绿豆盆栽，也是可以开花结果的。

3、土豆

土豆是一种非常好的块状茎植物观察素材，因为当土豆发芽之后，我们可以把土豆切块，将有芽的部分切下来，埋入土壤当中，一个土豆就能够培育出多株土豆苗来，如果不想切块，直接将发芽土豆埋入土壤当中，也是可以体会到土豆的生长变化，过了几个月之后，还可以挖出一盆栽的土豆呢。