1、材料：莲藕一条约1500g，猪骨约500g，姜两片，芹菜少量，红枣两颗,盐，味精适量。

2、猪骨砍成小块，莲藕去皮后，莲藕切成小块，红枣去核。

3、猪骨洗净，用开水略烧开，目的是除腥，去脏。

4、锅中重新加水烧开，放入猪骨，莲藕一起沸后再用小火煲1个小时。

5、按各人的饮食习惯，放进适量的芹菜和盐即可。