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炸金钱圈的做法和配方 炸金钱圈的制作和配方
2022-09-27 11:51:48  浏览:167

炸金钱圈的做法和配方 炸金钱圈的制作和配方

1、材料:面粉120克、砂糖60克、鸡蛋1只、清水200毫升、油炸用生油、铁制模具。

2、面粉过筛,拌入砂糖。

3、鸡蛋打散,拌入。

4、加入清水,搅至没有粉粒的面糊备用。

5、生油加热后,把铁模浸入油中加热,然后将铁模上面糊。注意面糊不应完全盖过铁模,否则糖环无法脱出。

6、将已沾上面糊的铁模放回热油中,面糊经油炸后会自动离模,然后炸至金黄。

7、糖环炸成金黄色后,可用隔油勺子捞起,放碟待凉。

8、重覆步骤至所有面糊用完。