1、主要食材：活鲜基围虾适量、海华椒适量、香芹适量、姜适量、蒜适量、顶汤适量。

2、先把基围虾长须剪去，洗净后待用；石锅烧热待用；

3、调好汤汁待用；

4、先用盘装好香芹垫底摆上基围虾；

5、放摆好虾放进热石锅内，浇上汤汁，汉煮而成，待半分钟即用。