1、豆油皮鸡汤的用料：草鸡1只，姜少许，葱段少许，料酒少许，豆油皮1张，盐少许。

2、先将草鸡焯水捞起备用。

3、准备好食材。

4、锅中放入水，姜片 ，葱段，草鸡大火煮二十分钟。

5、水少可以在加点水，改小火慢炖半小时。

6、用筷子试试鸡有没有熟，没熟在煮会，放入豆油皮。

7、大火煮开，放入调料。

8、尝一下咸淡．即可装盘。