1、用料：鸡腿500g、口蘑200g，冰糖、姜蒜、豆瓣酱、老抽、香葱、花椒、青椒、干辣椒、花椒油适量

2、放入底油，加入冰糖炒制糖色。

3、加入鸡腿块翻炒上色，加入花椒，干辣椒，姜蒜爆香继续翻炒。

4、然后加入豆瓣酱再继续翻炒，加入适量老抽。

5、再加入口蘑和青椒，一点花椒油，继续翻炒，直至蘑菇熟了即可出锅，撒点香葱即可。