古代的皇帝在吃东西方面非常讲究，经常用一个词来形容他们的饮食，叫做山珍海味。可是究竟什么是山珍海味却有很多人都不知道。那么，山珍海味分别指什么呢？ 其实山珍海味，顾名思义就是山野和海洋里的名贵珍稀食材。这些食材都是食物中最精华的部分。 被分为上八珍、中八珍、下八珍。上八珍：猩唇、驼峰、猴头、熊掌、燕窝、凫脯、鹿筋、 如今广义上的山珍海味包括山里的蘑菇，海里的其他海鲜。如今人们对吃方面的要求越来越高，尤其是一些有钱人总喜欢吃一些稀奇古怪、平常吃不到的东西来满足自己的癖好。 其实是完全没有必要的，只要吃的有营养、又美味又健康就好。那些所谓的山珍海味有时并不代表着高营养的。