1、萼片是植物组织，指花的最外一环，能保护花蕾的内部。 一环完整的萼片组成了花萼(calyx)。常为绿色。萼片彼此分离的叫离萼，萼片彼此合生的叫合萼，合萼下端称萼筒，上端分离部分称萼裂片；两轮萼裂片的外轮称副萼，如大红花等锦葵科植物。

2、萼片通常早落，但也有开花后还存在的，如柿、茄、蕃茄等，称为萼片宿存，或宿萼。萼片就是3枚外轮花被片。中央的1枚称中萼片或背萼片，即古籍上的“主瓣”；侧面的两枚称侧萼片，古籍上称为“侧瓣”。在兜兰和杓兰中两枚侧萼片不同程度地合生而成1枚萼片，称合萼片。