五芳斋蛋黄鲜肉粽子（一年卖出4亿只粽子的五芳斋）

端午将近，今年适逢五芳斋100年诞辰，这几天，五芳斋披露了招股书，正式开启IPO，如果上市成功，五芳斋将成为第一支粽子股。

稳坐粽子届第一把交椅的五芳斋，一年能卖出4亿只粽子。去年在疫情的影响下，五芳斋依然卖出3.7亿只粽子，收入达24.2亿元。

从品牌影响力和销售额上看，与其他中华老字号相比，五芳斋乘风而起，并不像一个百岁老人，而像一个孩子，这个孩子才一百岁而已，未来，或许能在时代浪潮中走的更远，那么，五芳斋究竟厉害在哪里呢？

机遇，电商的驱动

2009年，芳斋就启动了电子商务，积极投身于互联网时代，努力从传统制造业转向新型商业模式。

事实证明，五芳斋的战略眼光非常具有远见性，早在2014年，五芳斋的电商销售额就突破了1亿元，同年端午节时期间，五芳斋更是凭借当月8754万元的销售额成为淘宝与天猫平台销量第一的粽子品牌。到了2020年，五芳斋电商的销量实现了6.7亿元营收，占营收比例达28.89%，位居所有渠道首位。

五芳斋最开始为什么要选择进入电商赛道？其实就是消费群体的年轻化和网络化，80、90以及z时代，成为新的消费主力，在这一部分群体中，有不少人甚至是网络土著，与网络的关系更为亲密，迎合这些人的消费方式，是五芳斋能长跑成功的关键点。

造势，品牌的年轻化

全聚德、狗不理包子等声誉在外的中华老字号，近几年销售额惨不忍睹，尤其是去年狗不理包子王府井风波的“差评”风波以后，狗不理包子的品牌形象更是直线下滑。

与这些老字号相比，2017年之后的五芳斋，在品牌营销上突然焕发了第二春，在此之前，五芳斋的品牌营销一直依赖于传统广告。自从2017和广告公司环时互动合作后，五芳斋甚至获得了“五芳影业”的赞誉。

2018年端午节推出广告片《白白胖胖才有明天》让五芳斋成功出圈，而去年的《朋友们“蘸”起来》收获无数好评，中秋节的广告片《过桥记》让人印象深刻。

可以说，五芳斋的每一支广告，沙雕的同时又不失逼格，脑洞清奇中又充斥着高级，就是在这一次一次的品牌造势中，五芳斋不仅能凝聚起不同的消费群体，而且在新的营销场景中直接出触达年轻人。

在年轻消费者购买力越来越强的情况下，品牌营销更加倾向于迎合这部分消费者的偏好。通过“年轻化”的操作，尽可能多的抓住年轻消费群体，是五芳斋焕发活力的必备条件。

破局，口味的创新

虽然五芳斋的广告成功出圈了好几次，但是品牌的塑造和品牌形象最终还是得靠产品实力。

尽管五芳斋的产品线早就覆盖了月饼、餐食、蛋品、糕点、卤制品等各种品类，但是粽子一直是五芳斋的主打产品，根据2020年数据，五芳斋一年卖出约3.7亿只粽子。

粽子咸甜之争自古有之，南方肉粽，北方枣粽。五芳斋兼顾甜咸，在鲜肉粽的基础上，五还研发了栗子肉粽，咸蛋黄肉粽，是咸粽人的最爱。甜粽则有豆沙粽和赤豆粽。根据食材的不同搭配，五芳斋粽子款式高达百种。

即使众口难调，五芳斋依然是粽子届的扛把子。

破局，就在于产品是否能持续创新，创新就意味着价值，意味着新一轮的成长，任何想要成长的企业，都不能忽视创新这一要素。