1、材料：小黄瓜100克、虾仁50克、龙须面200克。盐、葱末、高汤各适量。

2、黄瓜洗净，切片；虾仁去除沙线，洗净，切碎。

3、锅置火上，放高汤煮沸后，转中火放入虾仁、小黄瓜、龙须面同煮3分钟，出锅前放葱末和盐即可。