1、材料：小南瓜半个、香菇数颗、蒜几瓣、盐少许、蚝油适量、水淀粉适量。

2、小南瓜切片、泡发好的香菇、蒜头。

3、锅中放油把蒜头爆香。

4、倒入香菇炒香。

5、最后放入小南瓜加入少许盐翻炒。

6、把小南瓜炒软后，倒入适量的清水，焖3分钟。

7、时间到，趁着还有水份倒入水淀粉和适量的蚝油。

8、炒拌匀可以关火了。