1、狗头枣是补气药类，称其性味甘平，有润心肺、止咳、补五脏、治虚损的功效；能使血中含氧量增强、滋养全身细胞，是一种缓和性强壮剂；有补肾与补血的功效。

2、狗头枣营养成分含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸(苹果酸、酒石酸)、维生素A、维生素B2、维生素C及微量钙、磷、铁。

3、狗头枣为鼠李科植物，可分为狗头枣、黑枣、蜜枣、南枣，较常取用的是狗头枣。