1、主料：藕500g、红糖60g。

2、辅料：水适量。

3、藕，一根，正好一斤。洗净，去皮，切片，焯水，水开煮两分钟。捞出。

4、红糖半片，这个学名叫冰片糖。锅里放适量水，把红糖煮化开。

5、把焯好水的藕放进去煮。中火。边煮边搅拌。等到红糖水煮干了，再翻炒半分钟，藕上裹满了红糖。出锅装盘，可以撒上些白芝麻。