苦瓜炒肉（家常苦瓜炒肉的做法）

步骤1

猪肉清洗干净

步骤2

将猪肉切成小肉片

步骤3

苦瓜去掉内瓤，斜刀切成厚一点的片

步骤4

准备好辣椒丝和大蒜片

步骤5

锅中放花生油，大火煸炒大蒜片、辣椒丝、花椒出香味，倒入事先准备好的肉片，加少许料酒和生抽提味，再倒入一小碗水，5分钟后加入苦瓜片，适量食盐翻炒1分钟即可出锅

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