1、主料：紫菜（海鲜味）20g、虾皮20g、小白菜520g、鸡蛋1个3人份、食盐适量、调和油适量。

2、所有食材备好，虾皮和紫菜用清水冲一下，去浮灰。

3、烧开水，按家里几个人喝汤的份量来烧。

4、水烧开后，先下紫菜，再下虾皮，然后打鸡蛋花，最后，撒上嫩嫩的小青菜。

5、稍稍在锅里用筷子划拔几下，加一点猪油和盐调叶。

6、美味的虾皮营养汤做成了。