1、萝卜洗净，刨皮，切成长条。

2、放入大碗中，加入盐，晃动一下碗，使盐和所有的萝卜接触，静置8个小时萝卜里面的水出来了，捞出沥干。

3、把沥干水的萝卜条放入一个干净的玻璃瓶里，加入白醋、白糖，放入干红辣椒，搅拌均匀盖上盖子密封放入冰箱，腌制一周即可。