1、材料：苦瓜、油豆腐、红椒、洋葱、姜蒜。

2、做法：炒香姜蒜和洋葱后，下油豆腐翻炒，油豆腐切小块。

3、然后下苦瓜和红椒，翻炒同时加酱油料酒，喜欢可以加豆豉。

4、待苦瓜熟就可以啦，如果嫌干就加点水。