1、用料： 虾仁适量、裙带菜适量、胡萝卜适量、葱少许、鸡蛋1个、淀粉适量、盐少许、柠檬汁少许。

2、胡萝卜和裙带菜都切碎。

3、虾仁用柠檬汁去下腥。

4、搅拌器中放入虾仁和一个蛋清搅拌均匀。

5、胡萝卜焯一下。

6、虾泥中加入裙带菜+胡萝卜+葱花+淀粉+少许盐搅拌均匀。

7、锅中倒油，用一个勺子舀虾泥饼下锅小火慢煎。

8、煎至两面金黄至熟透即可。