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买来的鲜竹笋炒着吃口感有些麻是怎么回事 买来的鲜竹笋炒着吃口感有些麻的原因分析
2022-07-28 11:45:20  浏览:38

买来的鲜竹笋炒着吃口感有些麻是怎么回事 买来的鲜竹笋炒着吃口感有些麻的原因分析

1、买来的鲜竹笋炒着吃口感有些麻是因为新鲜竹笋里面含有大量草酸,这些草酸刺激空腔粘膜,所以吃起来感觉有点麻嘴。

2、草酸又名乙二酸,广泛存在于植物源食品中。草酸是无色的柱状晶体,易溶于水而不溶于乙醚等有机溶剂。草酸有毒。对皮肤、粘膜有刺激及腐蚀作用,极易经表皮、粘膜吸收引起中毒。