1、茭白品种繁多,常见的茭白品种有浙茭二号、水珍一号、丽茭一号、红麻壳子、硬尾茭白等。

2、茭白，中药材名。本品为禾本科植物菰的花茎经茭白黑粉的刺激而形成的纺锤形肥大的菌瘿。功能主治为：解热毒，除烦渴，利二便。治烦热，消渴，黄疸，痢疾，目赤，风疮。