1、食材：笋干1把、小葱适量、菜籽油适量、料酒适量、大蒜子2瓣、辣酱1勺。

2、笋干清水浸泡半天。

3、用剪刀把根部的一节剪掉，再剪成小段。

4、大蒜也剪碎。

5、加适量菜籽油，加适量料酒。

6、加一大勺葱伴侣辣酱。

7、上锅水开后大火蒸15分钟或者电饭锅煮饭同时蒸。

8、蒸好用勺子拌均匀。

9、加点小葱花即可。