1、食材用料：小白菜半斤、姜2片、油适量、盐适量。

2、把小白菜洗干净，最好浸泡1个小时左右。

3、先把水倒入锅里煮沸腾后，加入少量油，放入姜片和小白菜。盖上锅盖煮至沸腾，加入适量盐，再盖上锅盖煮5分钟左右即可。

4、水煮小白菜装盘品尝。